• den Stockbrotteig immer mit möglichst wenig Wasser anrühren

• ganz wichtig: Einweghandschuhe anziehen, dann klebt der Teig nicht so stark an den Händen und Hygienischer ist es allemal

• den Teig unbedingt zu einer Rolle formen und um den Spieß/Stock drehen bzw. wickeln,

• Weniger ist Mehr, mit weniger Teig ist das Stockbrot schneller gar

• lässt sich das Brot leicht schieben ist es durchgegart

• das Stockbrot mit einem Papiertuch abziehen und in die Hand reichen

Guten Appetit !